豆腐炒鸡蛋

豆腐炒鸡蛋

植物蛋白与动物蛋白,口感香滑,做法简单。

~小海豚~

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食材

  • 豆腐 一块
  • 鸡蛋 两个
  • 韭菜 一绺
  • 花椒粒 适量
  • 海鲜酱油 两勺
  • 蚝油 一勺
  • 一小勺

步骤

豆腐炒鸡蛋,准备食材。

1. 准备食材。

豆腐炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小方块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里。

2. 豆腐切小方块,韭菜洗净切段,鸡蛋打入碗里。

豆腐炒鸡蛋,豆腐开水里焯一分钟。

3. 豆腐开水里焯一分钟。

豆腐炒鸡蛋,控水捞出。

4. 控水捞出。

豆腐炒鸡蛋,倒入打散的鸡蛋。

5. 倒入打散的鸡蛋。

豆腐炒鸡蛋,轻轻搅拌均匀,让豆腐都裹上蛋液。

6. 轻轻搅拌均匀,让豆腐都裹上蛋液。

豆腐炒鸡蛋,热锅倒入适量油。

7. 热锅倒入适量油。

豆腐炒鸡蛋,油热倒入豆腐蛋液。

8. 油热倒入豆腐蛋液。

豆腐炒鸡蛋,文火翻炒均匀,炒至豆腐金黄盛出。

9. 文火翻炒均匀,炒至豆腐金黄盛出。

豆腐炒鸡蛋,锅里留少量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,小火炸香。

10. 锅里留少量油,放入花椒粒,小火炸香。

豆腐炒鸡蛋,捞出。

11. 捞出。

豆腐炒鸡蛋,放入韭菜文火炒匀。

12. 放入韭菜文火炒匀。

豆腐炒鸡蛋,放两勺酱油,文火烹香。

13. 放两勺酱油,文火烹香。

豆腐炒鸡蛋,放入鸡蛋豆腐。

14. 放入鸡蛋豆腐。

豆腐炒鸡蛋,淋一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

15. 淋一勺蚝油

豆腐炒鸡蛋,洒一小勺盐。

16. 洒一小勺盐。

豆腐炒鸡蛋,大火炒匀即可。

17. 大火炒匀即可。

豆腐炒鸡蛋,盛盘。

18. 盛盘。

豆腐炒鸡蛋,营养快手菜,适合早餐。

19. 营养快手菜,适合早餐。

小贴士

  1. ①韭菜洗净,头一厘米切掉,去沙。
  2. ②如果用内酯豆腐,不用焯水。
菜谱创建于:2020年05月30日 09:12

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