韭菜锅贴

韭菜锅贴

外脆内香的锅贴,做起来不难,但是吃起来却特别好吃哦!

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食材

  • 韭菜 290g
  • 肉馅 200g
  • 生姜 3片
  • 十三香 2g
  • 食用油 适量
  • 3g
  • 鸡精 2g
  • 味极鲜酱油 8g
  • 蚝油 6g
  • 香油 5g
  • 山野鸡蛋 2个
  • 饺子皮 600g

步骤

韭菜锅贴,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>。

1. 准备好肉馅

韭菜锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>剁成碎末放在肉馅上,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

2. 生姜剁成碎末放在肉馅上,放上十三香

韭菜锅贴,小锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

3. 小锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

韭菜锅贴,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

4. 搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

韭菜锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>择洗干净控一下水分。

5. 韭菜择洗干净控一下水分。

韭菜锅贴,切碎。

6. 切碎。

韭菜锅贴,将韭菜碎放入肉馅里面搅拌均匀。

7. 将韭菜碎放入肉馅里面搅拌均匀。

韭菜锅贴,放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀。

8. 放盐、鸡精味极鲜酱油蚝油香油搅拌均匀。

韭菜锅贴,打入两个山野鸡蛋(普通鸡蛋一个就可以了)搅拌均匀。

9. 打入两个山野鸡蛋(普通鸡蛋一个就可以了)搅拌均匀。

韭菜锅贴,锅贴馅完成。

10. 锅贴馅完成。

韭菜锅贴,取一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>放上韭菜肉馅(馅不要放太多,煎锅贴的时候容易漏出来)。

11. 取一个饺子皮放上韭菜肉馅(馅不要放太多,煎锅贴的时候容易漏出来)。

韭菜锅贴,在饺子皮的边缘抹一些水,对折捏紧,一个锅贴就包好了。

12. 在饺子皮的边缘抹一些水,对折捏紧,一个锅贴就包好了。

韭菜锅贴,依次包完剩下的锅贴。

13. 依次包完剩下的锅贴。

韭菜锅贴,电饼铛上下盘预热,刷上一层食用油。

14. 电饼铛上下盘预热,刷上一层食用油。

韭菜锅贴,摆上包好的锅贴,锅贴之间稍微留出来一点空隙,因为经过煎制以后锅贴会变大一点点。

15. 摆上包好的锅贴,锅贴之间稍微留出来一点空隙,因为经过煎制以后锅贴会变大一点点。

韭菜锅贴,锅贴上面也刷上一层食用油,选择电饼铛的“锅贴”功能,盖上电饼铛盖子。

16. 锅贴上面也刷上一层食用油,选择电饼铛的“锅贴”功能,盖上电饼铛盖子。

韭菜锅贴,两分钟以后打开电饼铛,加入少许纯净水,盖上电饼铛盖子继续煎。

17. 两分钟以后打开电饼铛,加入少许纯净水,盖上电饼铛盖子继续煎。

韭菜锅贴,提示音响了以后,打开电饼铛,锅贴就煎好了,翻过来看一下,诱人的焦黄色。

18. 提示音响了以后,打开电饼铛,锅贴就煎好了,翻过来看一下,诱人的焦黄色。

韭菜锅贴,外脆内香。

19. 外脆内香。

韭菜锅贴,超级好吃哦!

20. 超级好吃哦!

小贴士

  1. 没有电饼铛用平底锅煎也可以哦!
菜谱创建于:2020年06月14日 22:02

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