韭菜锅贴
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食材
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 普通面粉 300克
- 油 50克
- 盐 8克
- 耗油 10克
- 生抽 10克
- 淀粉 5克
- 温水 260克
- 冷水 550克
步骤
1. 今天做饺子吃，自己合面。
2. 合成软硬适中醒放一小时
3. 韭菜洗干净。
4. 切成碎末。
5. 鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀。
6. 倒入适量油烧热。
7. 倒入蛋液。
8. 搅拌均匀。
9. 在搅拌碎块。
10. 放入韭菜搅拌均匀。
11. 加入姜末。
12. 加入虾仁。盐鸡精，倒入花椒油。香油搅拌均匀。
13. 面团做成小剂子。
14. 擀成皮。
15. 放入馅料
16. 对折捏紧。
17. 平底锅倒入适量油，摆放好锅贴。
18. 倒入50克水。
19. 盖上盖子。
20. 小火煎8分钟。
21. 打开在煎制。
22. 底部金黄即可。
23. 成品图
菜谱创建于:2020年06月11日 00:02
