猪肉韭菜锅贴
喷香浓郁，外酥里嫩，比韭菜盒子好吃比饺子简单
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食材
- 饺子皮 500克
- 猪肉（半肥瘦） 500克
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱 10克
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 花椒粉 半勺
- 鸡精 半勺
- 盐 1茶匙
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 把猪肉和葱姜蒜放入料理机
4. 打成肉末
5. 放入容器中
6. 加入鸡蛋
7. 加入蚝油
8. 加入味极鲜酱油
9. 加入花椒粉
10. 加入鸡精
11. 加入盐
12. 搅打上劲
13. 加入韭菜
14. 搅拌均匀
15. 取一张饺子皮，放入适量的馅料
16. 饺子皮两边涂抹上清水，对折后把中间捏严，锅贴就包好了
17. 依次做好
18. 锅中刷适量的食用油烧热
19. 把锅贴摆放到锅中
20. 小火煎至底部变成焦黄色，锅贴皮呈半透明状
21. 加入小半碗水
22. 盖上锅盖
23. 焖至水干
24. 撒上葱花
25. 撒上黑芝麻即可
26. 成品图
小贴士
- 肉馅搅打上劲，这样吃起来口感好。
菜谱创建于:2019年04月08日 18:05
