韭菜锅贴

韭菜锅贴

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食材

  • 韭菜 200g
  • 鸡蛋 两个
  • 面粉 一小碗
  • 食用油 适量
  • 南德 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 两片
  • 香菇辣酱 2勺

步骤

韭菜锅贴,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>~

1. 准备食材,韭菜鸡蛋面粉

韭菜锅贴,韭菜择掉死去的叶子,清水清净~

2. 韭菜择掉死去的叶子,清水清净~

韭菜锅贴,滤干水分备用~

3. 滤干水分备用~

韭菜锅贴,把面粉倒入盆中~

4. 把面粉倒入盆中~

韭菜锅贴,加冷水搅拌,水不要加太多适量去加水~

5. 加冷水搅拌,水不要加太多适量去加水~

韭菜锅贴,揉成光滑面团,盖上盖子,醒发20分钟~

6. 揉成光滑面团,盖上盖子,醒发20分钟~

韭菜锅贴,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍碎切末~

7. 拍碎切末~

韭菜锅贴,韭菜切掉老根~

8. 韭菜切掉老根~

韭菜锅贴,韭菜切碎~

9. 韭菜切碎~

韭菜锅贴,装入碗中备用~

10. 装入碗中备用~

韭菜锅贴,碗中打入两个鸡蛋~

11. 碗中打入两个鸡蛋~

韭菜锅贴,加少许盐~

12. 加少许盐~

韭菜锅贴,用筷子把鸡蛋搅拌均匀~

13. 用筷子把鸡蛋搅拌均匀~

韭菜锅贴,起锅热油~

14. 起锅热油~

韭菜锅贴,锅中倒入鸡蛋~

15. 锅中倒入鸡蛋~

韭菜锅贴,用铲子把鸡蛋铲碎~

16. 用铲子把鸡蛋铲碎~

韭菜锅贴,倒入碗中备用~

17. 倒入碗中备用~

韭菜锅贴,开始配陷,加姜末~

18. 开始配陷,加姜末~

韭菜锅贴,加盐~

19. 加盐~

韭菜锅贴,加南德调料~

20. 加南德调料~

韭菜锅贴,加鸡精~

21. 加鸡精~

韭菜锅贴,倒入鸡蛋~

22. 倒入鸡蛋~

韭菜锅贴,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126980'>香菇辣酱</a>~

23. 加香菇辣酱

韭菜锅贴,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>~

24. 加香油

韭菜锅贴,搅拌均匀即可备用~

25. 搅拌均匀即可备用~

韭菜锅贴,把面团揉成长条~

26. 把面团揉成长条~

韭菜锅贴,切成小段~

27. 切成小段~

韭菜锅贴,撒上面粉,用手按压~

28. 撒上面粉,用手按压~

韭菜锅贴,用擀面杖擀成长方形薄片~

29. 用擀面杖擀成长方形薄片~

韭菜锅贴,用勺子把韭菜鸡蛋馅放入面皮上,沿着一个方向卷好即可~

30. 用勺子把韭菜鸡蛋馅放入面皮上,沿着一个方向卷好即可~

韭菜锅贴,把依次卷好的韭菜卷放入盘中~

31. 把依次卷好的韭菜卷放入盘中~

韭菜锅贴,平底锅刷油~我用的是电饼档

32. 平底锅刷油~我用的是电饼档

韭菜锅贴,摆放锅中,开始煎~

33. 摆放锅中,开始煎~

韭菜锅贴,盖上盖子~等待3分钟

34. 盖上盖子~等待3分钟

韭菜锅贴,一面煎至金黄,煎至另一面~

35. 一面煎至金黄,煎至另一面~

韭菜锅贴,在盖上盖子等待3分钟,煎至两面金黄出锅,即可~

36. 在盖上盖子等待3分钟,煎至两面金黄出锅,即可~

韭菜锅贴,好吃的韭菜锅贴就做好啦~

37. 好吃的韭菜锅贴就做好啦~

韭菜锅贴,成品,在美美的来个自拍图~
酥脆可口,大人小孩都爱😍

38. 成品,在美美的来个自拍图~ 酥脆可口,大人小孩都爱😍

菜谱创建于:2020年06月08日 15:10

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