凉拌千张

凉拌千张

鲜香爽口,味道浓郁

~小海豚~

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食材

  • 千张 两张
  • 花生米 适量
  • 一根
  • 一汤匙
  • 一小勺
  • 少许
  • 麻椒 适量
  • 大料 适量

步骤

凉拌千张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>两张,熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,花椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>,汁(一汤匙醋,一小勺盐,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>)

1. 千张两张,熟花生米,花椒大料,汁(一汤匙醋,一小勺盐,少许

凉拌千张,千张对切成方块。

2. 千张对切成方块。

凉拌千张,切丝。

3. 切丝。

凉拌千张,葱斜切。

4. 葱斜切。

凉拌千张,热锅倒入适量油。

5. 热锅倒入适量油。

凉拌千张,放入麻椒大料小火炸香,关火晾凉。

6. 放入麻椒大料小火炸香,关火晾凉。

凉拌千张,水开放入千张丝,烫半分钟,增加千张丝的湿润度并去除豆腥味。

7. 水开放入千张丝,烫半分钟,增加千张丝的湿润度并去除豆腥味。

凉拌千张,捞出控水。

8. 捞出控水。

凉拌千张,把千张丝平铺盘子上,上下翻动散热晾凉。

9. 把千张丝平铺盘子上,上下翻动散热晾凉。

凉拌千张,挑去花椒大料,把千张丝放入炸完油的凉锅里,放入葱丝。

10. 挑去花椒大料,把千张丝放入炸完油的凉锅里,放入葱丝。

凉拌千张,翻拌均匀。

11. 翻拌均匀。

凉拌千张,均匀淋上料汁。

12. 均匀淋上料汁。

凉拌千张,上下翻拌均匀,洒上熟花生米即可。

13. 上下翻拌均匀,洒上熟花生米即可。

凉拌千张,一碗面(毛细),一碟凉拌千张,一瓶雪菲力。

14. 一碗面(毛细),一碟凉拌千张,一瓶雪菲力。

凉拌千张,鲜香爽口,味道浓郁。

15. 鲜香爽口,味道浓郁。

小贴士

  1. ①根据自己的口味,可以拌些辣椒油。
菜谱创建于:2020年06月30日 14:25

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