凉拌千张
夏天高温天气怎么少的了凉拌菜？这个凉拌千张加了胡萝卜营养更丰富了，加了芹菜吃起来也不油腻，非常清爽
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食材
- 胡萝卜 小半根
- 千张 2片
- 芹菜 5－10颗
- 盐 半勺
- 调料汁:
- 生抽 2大勺
- 香醋 1大勺
- 花椒 十粒左右
- 香油 几滴
- 油泼辣子（辣椒油） 适量
- 蒜 1瓣
- 香菜 2－3颗
- 胡椒粉 1小勺
步骤
1. 我们这叫豆片，把豆片洗一遍后切成丝，粗细看个人喜好
2. 胡萝卜去皮，也切成丝
3. 芹菜洗净去掉叶子，斜切成段
4. 烧开半锅水，放一点盐，水开后放入豆片汆烫一下捞出沥水
5. 胡萝卜也放热水中汆烫，因为加热过的胡萝卜营养价值才释放出来，但也别烫时间太长，软了不好吃，也是沥干备用
6. 芹菜放入热水锅中，大煮一会，因为芹菜不好熟。三种食材都煮过后放凉，如果着急吃就用清水冲凉。
9. 香菜洗净切成小段
10. 蒜压出蒜泥，网上厨房兑换的这个压蒜器真的挺好用
11. 加入香菜末和蒜末，汁就调好了
12. 把三种食材码好，把调料汁浇在上面即可
13. 这个菜也叫凉拌三丝，颜值和味道都在线的一道凉菜
14. 吃的时候拌一拌
15. 完成
菜谱创建于:2020年07月03日 11:39
