凉拌千张
炎热的夏季，总想吃点爽口的小凉菜，凉拌千张是个不错的选择，香辣爽口，千张劲道有嚼劲。
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食材
- 千张 一张
- 青椒 一个
- 胡萝卜 适量
- 大蒜 6瓣
- 小葱 2根
- 干辣椒 3个
- 自制花生酱 2勺
- 生抽 一勺
- 香醋 一勺
- 香油 一勺
- 辣椒油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 准备好食材备用
2. 千张切成细丝备用
3. 再用开水烫一下千张，去除豆腥味
5. 胡萝卜洗干净切成细丝备用
6. 青椒洗干净切成丝备用
7. 小葱切成葱花
8. 千张烫好后再过一下凉水，控干水份加入青椒丝，胡萝卜丝和蒜末
9. 再加入2勺花生酱
10. 加入一勺生抽
11. 加入一勺香醋
12. 加入一勺香油
13. 加入适量的盐和鸡精
14. 再加入一勺辣椒油
15. 拌均匀装入盘中，摆上干辣椒，撒上黑芝麻 即可食用
小贴士
- 喜欢吃香菜的朋友可以加点香菜，根据个人口味，不喜欢吃蒜的可以不放。
菜谱创建于:2020年07月01日 15:46
