凉拌千张

凉拌千张

炎热的夏季,总想吃点爽口的小凉菜,凉拌千张是个不错的选择,香辣爽口,千张劲道有嚼劲。

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食材

  • 千张 一张
  • 青椒 一个
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜 6瓣
  • 小葱 2根
  • 干辣椒 3个
  • 自制花生酱 2勺
  • 生抽 一勺
  • 香醋 一勺
  • 香油 一勺
  • 辣椒油 一勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 黑芝麻 适量

步骤

凉拌千张,准备好食材备用

1. 准备好食材备用

凉拌千张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>切成细丝备用

2. 千张切成细丝备用

凉拌千张,再用开水烫一下千张,去除豆腥味

3. 再用开水烫一下千张,去除豆腥味

凉拌千张,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>洗干净切成蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段

4. 准备大蒜洗干净切成蒜末,干辣椒切段

凉拌千张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗干净切成细丝备用

5. 胡萝卜洗干净切成细丝备用

凉拌千张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗干净切成丝备用

6. 青椒洗干净切成丝备用

凉拌千张,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花

7. 小葱切成葱花

凉拌千张,千张烫好后再过一下凉水,控干水份加入青椒丝,胡萝卜丝和蒜末

8. 千张烫好后再过一下凉水,控干水份加入青椒丝,胡萝卜丝和蒜末

凉拌千张,再加入2勺花生酱

9. 再加入2勺花生酱

凉拌千张,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入一勺生抽

凉拌千张,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

11. 加入一勺香醋

凉拌千张,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

12. 加入一勺香油

凉拌千张,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 加入适量的盐和鸡精

凉拌千张,再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>

14. 再加入一勺辣椒油

凉拌千张,拌均匀装入盘中,摆上干辣椒,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>
即可食用

15. 拌均匀装入盘中,摆上干辣椒,撒上黑芝麻 即可食用

小贴士

  1. 喜欢吃香菜的朋友可以加点香菜,根据个人口味,不喜欢吃蒜的可以不放。
菜谱创建于:2020年07月01日 15:46

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