蒜泥黄瓜

蒜泥黄瓜

这个季节的黄瓜挺便宜的,翠绿的色泽,鲜脆的口感,一天吃三顿都不嫌腻。

壮妈食记

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食材

  • 黄瓜 2根
  • 大蒜瓣 4瓣
  • 植物油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 2勺
  • 1勺

步骤

蒜泥黄瓜,备好所需要的食材。清洗干净。

1. 备好所需要的食材。清洗干净。

蒜泥黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去掉头和尾。

2. 黄瓜去掉头和尾。

蒜泥黄瓜,从中间破开。

3. 从中间破开。

蒜泥黄瓜,竖着切成长条再切成小段。

4. 竖着切成长条再切成小段。

蒜泥黄瓜,我放碗里加入一勺盐拌匀。腌5到10分钟。

5. 我放碗里加入一勺盐拌匀。腌5到10分钟。

蒜泥黄瓜,大蒜用刀拍扁。

6. 大蒜用刀拍扁。

蒜泥黄瓜,就能很轻松地剥去外皮。

7. 就能很轻松地剥去外皮。

蒜泥黄瓜,剁成碎粒。

8. 剁成碎粒。

蒜泥黄瓜,把蒜粒放入碗里。

9. 把蒜粒放入碗里。

蒜泥黄瓜,锅里倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>烧热。

10. 锅里倒入两勺植物油烧热。

蒜泥黄瓜,把热油淋在蒜上。

11. 把热油淋在蒜上。

蒜泥黄瓜,一股香味漫开来。

12. 一股香味漫开来。

蒜泥黄瓜,倒去黄瓜里多余的水分。

13. 倒去黄瓜里多余的水分。

蒜泥黄瓜,放入盘子里。

14. 放入盘子里。

蒜泥黄瓜,调个料汁。加两勺醋一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

15. 调个料汁。加两勺醋一勺蚝油,一勺生抽

蒜泥黄瓜,淋在黄瓜上。

16. 淋在黄瓜上。

蒜泥黄瓜,吃的时候拌匀即可。简单快手的一道菜。

17. 吃的时候拌匀即可。简单快手的一道菜。

菜谱创建于:2020年07月13日 08:30

应季菜肴

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