蒜泥黄瓜

蒜泥黄瓜

夏天没胃口,我就会做点蒜泥拍黄瓜,脆爽开胃,做法也是超级方便,拍黄瓜好吃也是有技巧的,下面就来说说做法

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食材

  • 黄瓜 3根
  • 大蒜瓣 3个
  • 小葱 6根
  • 酱油 2勺
  • 2勺
  • 4克
  • 10克
  • 食用油 20克

步骤

蒜泥黄瓜,网上订的蔬菜都到了 ,刚拿回家

1. 网上订的蔬菜都到了 ,刚拿回家

蒜泥黄瓜,今天的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>还不错,新鲜、带刺、看着也很嫩,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>在水中浸泡一会,清洗干净

2. 今天的黄瓜还不错,新鲜、带刺、看着也很嫩,把黄瓜在水中浸泡一会,清洗干净

蒜泥黄瓜,准备三根黄瓜差不多了

3. 准备三根黄瓜差不多了

蒜泥黄瓜,用刀背把黄瓜拍碎

4. 用刀背把黄瓜拍碎

蒜泥黄瓜,侧面看就是这样拍的,拍黄瓜比直接切条的容易入味,口感更好

5. 侧面看就是这样拍的,拍黄瓜比直接切条的容易入味,口感更好

蒜泥黄瓜,然后用刀切成段

6. 然后用刀切成段

蒜泥黄瓜,找一个大一点的盆,把黄瓜放进去,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

7. 找一个大一点的盆,把黄瓜放进去,加入酱油、醋、盐、

蒜泥黄瓜,下来要准备灵魂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和蒜泥了

8. 下来要准备灵魂小葱和蒜泥了

蒜泥黄瓜,小葱多切记根,切成葱花

9. 小葱多切记根,切成葱花

蒜泥黄瓜,剥几瓣大蒜瓣

10. 剥几瓣大蒜瓣

蒜泥黄瓜,剁成蒜末

11. 剁成蒜末

蒜泥黄瓜,锅内加入适量油,把油烧热后关火

12. 锅内加入适量油,把油烧热后关火

蒜泥黄瓜,加入葱花和蒜泥,用余温爆香,拍黄瓜好不好吃就在这一步啦

13. 加入葱花和蒜泥,用余温爆香,拍黄瓜好不好吃就在这一步啦

蒜泥黄瓜,爆出香味的葱蒜油全部倒入黄瓜

14. 爆出香味的葱蒜油全部倒入黄瓜

蒜泥黄瓜,搅拌均匀就可以吃了

15. 搅拌均匀就可以吃了

小贴士

  1. 喜欢辣的,再拌黄瓜的时候加入一些油泼辣子
  2. 黄瓜放冰箱浸泡过夜口感更入味
菜谱创建于:2020年07月12日 14:57

应季菜肴

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