蒜泥黄瓜
夏天没胃口，我就会做点蒜泥拍黄瓜，脆爽开胃，做法也是超级方便，拍黄瓜好吃也是有技巧的，下面就来说说做法
158 菜谱
1786 粉丝
12 关注
食材
- 黄瓜 3根
- 大蒜瓣 3个
- 小葱 6根
- 酱油 2勺
- 醋 2勺
- 盐 4克
- 糖 10克
- 食用油 20克
步骤
1. 网上订的蔬菜都到了 ，刚拿回家
3. 准备三根黄瓜差不多了
4. 用刀背把黄瓜拍碎
5. 侧面看就是这样拍的，拍黄瓜比直接切条的容易入味，口感更好
6. 然后用刀切成段
8. 下来要准备灵魂小葱和蒜泥了
9. 小葱多切记根，切成葱花
10. 剥几瓣大蒜瓣
11. 剁成蒜末
12. 锅内加入适量油，把油烧热后关火
13. 加入葱花和蒜泥，用余温爆香，拍黄瓜好不好吃就在这一步啦
14. 爆出香味的葱蒜油全部倒入黄瓜
15. 搅拌均匀就可以吃了
小贴士
- 喜欢辣的，再拌黄瓜的时候加入一些油泼辣子
- 黄瓜放冰箱浸泡过夜口感更入味
菜谱创建于:2020年07月12日 14:57
