蒜泥黄瓜
入夏以来 黄瓜就是每日主打食材 凉拌 清炒 拌面都离不开 清爽怡人。
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食材
- 黄瓜 2棵
- 蒜 4瓣
- 淀粉 半汤匙
- 盐 3克
- 蚝油 半汤匙
- 花椒 15粒
- 食用油 2汤匙
- 红尖椒 1个
步骤
1. 食材准备好
2. 红尖椒切圈
3. 蒜切末
4. 放入碗里
5. 放入盐和胡椒粉
6. 放入淀粉
7. 放入适量清水 搅拌均匀 蒜泥料汁做好备用
8. 黄瓜清洗干净 切条状
9. 起油锅 放入食用油 放入花椒炸香
10. 放入黄瓜条翻炒1分钟
11. 放入蚝油
12. 快速翻炒均匀 关火
13. 出锅装盘
14. 将蒜泥料汁倒入锅中加热成透明色
15. 放入红尖椒圈 关火
16. 将炒好的蒜泥汁倒入黄瓜条上 成品即食
小贴士
- 黄瓜翻炒时间不易过长 断生即可。
菜谱创建于:2020年07月06日 21:06
