荞麦馒头

荞麦馒头

陆悦

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食材

荞麦面粉 100克
面粉 200克
酵母 3克
温水 140克

步骤

荞麦馒头,荞麦粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>混合

1. 荞麦粉和面粉混合

荞麦馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>加水溶花

2. 酵母加水溶花

荞麦馒头,酵母水倒入面粉中

3. 酵母水倒入面粉中

荞麦馒头,揉成面团醒发半小时

4. 揉成面团醒发半小时

荞麦馒头,面团搓条

5. 面团搓条

荞麦馒头,分成六份

6. 分成六份

荞麦馒头,每个面团揉成圆形

7. 每个面团揉成圆形

荞麦馒头,面团尽量推高些醒发和蒸的时候会塌下去一些

8. 面团尽量推高些醒发和蒸的时候会塌下去一些

荞麦馒头,醒发半小时中火蒸20分钟

9. 醒发半小时中火蒸20分钟

荞麦馒头,荞麦馒头中荞麦粉的量不能太大会影响口感

10. 荞麦馒头中荞麦粉的量不能太大会影响口感

菜谱创建于:2020年07月15日 13:14

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