荞麦馒头

荞麦馒头

陆悦

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食材

  • 荞麦面粉 100克
  • 面粉 200克
  • 酵母 3克
  • 温水 140克

步骤

荞麦馒头,荞麦粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>混合

1. 荞麦粉和面粉混合

荞麦馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>加水溶花

2. 酵母加水溶花

荞麦馒头,酵母水倒入面粉中

3. 酵母水倒入面粉中

荞麦馒头,揉成面团 醒发半小时

4. 揉成面团 醒发半小时

荞麦馒头,面团搓条

5. 面团搓条

荞麦馒头,分成六份

6. 分成六份

荞麦馒头,每个面团揉成圆形

7. 每个面团揉成圆形

荞麦馒头,面团尽量推高些 醒发和蒸的时候会塌下去一些

8. 面团尽量推高些 醒发和蒸的时候会塌下去一些

荞麦馒头,醒发半小时 中火蒸20分钟

9. 醒发半小时 中火蒸20分钟

荞麦馒头,荞麦馒头中荞麦粉的量不能太大 会影响口感

10. 荞麦馒头中荞麦粉的量不能太大 会影响口感

菜谱创建于:2020年07月15日 13:14
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