酱香鸡胸肉
鸡胸肉是健身界的宠爱，减脂塑形效果非常棒，脂肪含量低，富含高蛋白，酱香过的鸡胸肉更加美味可口。
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食材
- 鸡胸肉 3块
- 孜然粉 1勺
- 黑胡椒 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 橄榄油 少量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1勺
步骤
1. 鸡胸肉用清水冲洗干净，控干水分
2. 切成条状
3. 移至碗里
4. 撒上盐
5. 淋上生抽
6. 淋上老抽
7. 淋上料酒
8. 滴入蚝油
9. 撒上黑胡椒粉
10. 继续撒上孜然粉
11. 搅拌均匀，静置一个小时，腌制入味
12. 腌制入味后，倒掉调味料，打入一个鸡蛋
13. 撒上一勺面粉
14. 搅拌均匀
15. 起油锅，加入橄榄油，烧热后，码放进鸡胸肉
16. 转小火，慢火煎至金黄色后，翻过来，继续将另一面煎至金黄色
17. 将已经煎成八成熟的鸡胸肉，移至锅边，继续码放鸡胸肉，慢火煎成金黄色
18. 全部煎成金黄色，就可以关火起锅了
19. 装盘食用吧，酱香味浓郁的鸡胸肉非常美味
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
小贴士
- 煎制过程要小火慢煎，以防糊锅。
菜谱创建于:2020年07月19日 13:01
