秋葵炒鸡蛋
常食秋葵保护皮肤、健胃助消化、清肝毒、健肾，秋葵果中有黏黏的液体物质，含有果胶和黏多糖等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力、增强人体免疫功能的作用。
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食材
- 秋葵 12个
- 鸡蛋 2个
- 十三香 少许
- 生抽 1汤匙
- 盐 1小勺
步骤
1. 12个秋葵清水洗干净。
2. 水开放入秋葵。
3. 焯水30秒，捞出。可以去掉草酸，促进钙质和蛋白质的吸收。
4. 切去顶部。
5. 斜刀切块。
6. 碗里打入两个鸡蛋，加一汤匙清水打散，搅拌均匀。
7. 锅内倒入适量油。
8. 油5成热倒入蛋液，文火把蛋液摊熟。
9. 鸡蛋推到锅边，少许十香撒入底油中，小火炸香。
10. 放入秋葵。
11. 文火翻炒均匀。
12. 和鸡蛋文火炒匀。
13. 放一汤匙生抽，文火炒匀。
14. 放一小勺盐，文火炒匀即可。
15. 盛盘。秋葵脆爽，鸡蛋嫩滑。
菜谱创建于:2020年07月19日 17:02
