秋葵炒鸡蛋
秋葵，一种既有颜值又营养的蔬菜，跟鸡蛋搭配起来也很是独特，味道也不错。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 秋葵 10个左右
- 红辣椒 1～2个
- 生抽 少许
- 蚝油 1小勺
- 花椒粉 适量
步骤
1. 秋葵原来是想这样子的呢，你们见过吗？
2. 第一次吃秋葵的时候觉得味道有点奇怪，多吃几次就觉得蛮好吃的。
3. 把秋葵洗干净，剪掉蒂。
4. 锅中水烧开，把秋葵倒入锅中焯一下。
5. 焯完水的秋葵放入凉水中浸泡一下。
6. 朝天椒、小柿子椒都行，红红的别太辣就可以了。
7. 把秋葵和红辣椒都切段。
8. 鸡蛋准备3个。
9. 鸡蛋打成鸡蛋液，搅打均匀。
10. 锅中加入油烧热，把鸡蛋倒入锅中炒。
11. 鸡蛋稍微炒碎一点，如果喜欢吃大块的就不要炒太碎。鸡蛋摊好就盛出来备用。
13. 秋葵断生的时候倒入鸡蛋翻炒均匀。
14. 生抽和蚝油不要加太多，太多，菜的颜色就不好看了，黑黑的。
15. 还有人喜欢放点火腿肠一起炒，也挺好吃的，根据自己口味来就好啦。
小贴士
- 秋葵需要先焯水去掉苦涩味道，鸡蛋炒好先盛出来，秋葵炒好以后再加入鸡蛋。
菜谱创建于:2020年12月30日 22:19
