蒜蓉蚝油生菜

蒜蓉蚝油生菜

这是一道快手下饭菜,一道神奇的米饭杀手素菜,在餐厅里它叫养生菜、美容菜,在家里它更是餐桌上第一道空盘的菜。

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食材

  • 生菜 1大棵
  • 5瓣
  • 少许
  • 蚝油 1-2勺
  • 生抽 1-2勺
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

蒜蓉蚝油生菜,用到的食材就两样:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>和大蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>仔细冲洗干净备用;

1. 用到的食材就两样:生菜和大蒜,生菜仔细冲洗干净备用;

蒜蓉蚝油生菜,大蒜用压蒜器压成蒜蓉;

2. 大蒜用压蒜器压成蒜蓉;

蒜蓉蚝油生菜,碗里放一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>;

3. 碗里放一小勺玉米淀粉

蒜蓉蚝油生菜,加清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>调成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>淀粉备用;

4. 加清调成淀粉备用;

蒜蓉蚝油生菜,沸水焯生菜超过30秒,加少许盐;

5. 沸水焯生菜超过30秒,加少许盐;

蒜蓉蚝油生菜,再加一点儿食用油;

6. 再加一点儿食用油;

蒜蓉蚝油生菜,捞出盛盘,倒掉多余的水;

7. 捞出盛盘,倒掉多余的水;

蒜蓉蚝油生菜,炒锅里倒油,放入蒜蓉,小火煎蒜油;

8. 炒锅里倒油,放入蒜蓉,小火煎蒜油;

蒜蓉蚝油生菜,蒜油煎出香味后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

9. 蒜油煎出香味后,倒入蚝油

蒜蓉蚝油生菜,再倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀;

10. 再倒生抽炒匀;

蒜蓉蚝油生菜,倒入刚才调好的水淀粉;

11. 倒入刚才调好的水淀粉;

蒜蓉蚝油生菜,滑炒均匀,酱汁变粘稠时关火;

12. 滑炒均匀,酱汁变粘稠时关火;

蒜蓉蚝油生菜,将蒜蓉蚝油酱汁淋在焯好的生菜上;

13. 将蒜蓉蚝油酱汁淋在焯好的生菜上;

蒜蓉蚝油生菜,全家都爱的蒜蓉蚝油生菜上桌;

14. 全家都爱的蒜蓉蚝油生菜上桌;

蒜蓉蚝油生菜,蒜蓉蚝油酱汁浓郁,生菜清爽,它们简直是绝配。

15. 蒜蓉蚝油酱汁浓郁,生菜清爽,它们简直是绝配。

小贴士

  1. 1、生菜褶皱多易藏泥土,也易残留农药,一定一定要用小苏打浸泡15分钟,仔细清洗干净再吃;
  2. 2、蒜蓉蚝油酱汁里不用加盐,否则太咸了。
菜谱创建于:2020年07月28日 15:24

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