蒜蓉蚝油生菜
夏日炎热，适合清爽的口感，今天推荐蒜蓉蚝油生菜，绝对是下饭小菜。
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食材
- 生菜 2颗
- 蒜 1头
- 橄榄油 1勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 小磨香油 半勺
步骤
1. 生菜洗净
2. 一片一片掰开撕下来，这样可以清洗的干净一些
3. 生菜褶皱多，一定要小心清洗干净
4. 全部清洗干净后，加入清水浸泡半小时，去除残留农药
5. 浸泡生菜时，可以准备蒜蓉，大蒜去皮，洗净
6. 切成蒜蓉
7. 锅里加冷水，大火烧开，就可以关火了
8. 将生菜投入热水中，烫一下
9. 翻过来，继续烫好另一面
10. 捡出来，控干水分，摆盘，生菜叶子向外，转圈摆好
12. 油烧热后，加入蒜蓉
13. 转小火，煸炒出蒜香
14. 倒入蚝油，翻炒均匀
15. 淋上生抽提味，翻炒均匀即可
16. 起锅前，淋入香油提香
17. 非常浓郁的蒜蓉蚝油汁就做好了
18. 浇在生菜上，就可以上桌了
19. 非常下饭的一碟小菜
20. 成品图
21. 成品图
小贴士
- 蚝油和生抽都是含盐的，所以不需要再加盐了。
菜谱创建于:2020年08月01日 18:26
