香菇牛肉酱
家庭版香菇牛肉酱，我们家必备的万能酱，拌饭拌面凉拌菜都可以，超级美味。
260 菜谱
4964 粉丝
523 关注
食材
- 牛肉 一块
- 香菇 适量
- 青红椒 适量
- 姜蒜 适量
- 黄豆酱 适量
- 辣椒酱 适量
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 新鲜的香菇剪去根部洗净后用盐水泡十分钟
2. 青红椒，姜蒜洗净备用
3. 准备适量黄豆酱
4. 将买回来的牛肉多冲洗几遍去除多余的血水，切丁备用
5. 将香菇切丁备用
6. 青红椒姜蒜用搅拌机打成末
7. 起锅烧热加适量食用油，可以多加一点
8. 先将牛肉丁加入锅中炸至
9. 待牛肉丁变成微微焦黄色即可
10. 加入青红椒姜蒜末炒出香味
11. 然后加入黄豆酱和辣椒酱，炒出红油
12. 再将香菇丁加入锅中
13. 翻炒均匀，加适量五香粉
14. 适量白糖
15. 整个炒制过程一直用中火，不停的搅拌，以免粘锅糊底，待牛肉和酱料完全融合一起，入味即可关火，撒入白芝麻
16. 香菇牛肉酱做好了，配米饭，拌面，夹馒头都非常美味。
小贴士
- 这道香菇牛肉酱，不需要放盐，黄豆酱和辣椒酱的盐分足够了，祝大家夏日好胃口。
菜谱创建于:2020年08月02日 00:30
