青椒炒鸡胗
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食材
- 鸡胗 200g
- 青椒 1个
- 蒜头 一瓣
- 姜片 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 胡萝卜 一段
- 白芝麻 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸡胗泡水泡出血水
3. 撒适量盐将鸡胗反复搓洗
4. 将白色筋络扯掉并清洗干净
5. 将鸡胗放入锅内焯下水
6. 撇去浮沫并加入一勺黄酒去腥然后再煮一会
7. 将鸡胗切成均匀的块状
8. 青椒洗干净切成条状
9. 胡萝卜切成片
10. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
11. 将鸡胗放入翻炒
12. 翻炒片刻放入胡萝卜翻炒
13. 加入适量盐调味
14. 加入一勺生抽提鲜
15. 最后放入青椒炒至断生即可出锅
16. 装盘放上白芝麻点缀
17. 拍上成品图，一道清爽又美味的清炒炒鸡胗就完成了。
菜谱创建于:2020年08月02日 15:47
