红豆糯米糍

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海棠湫

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食材

  • 红豆 200克
  • 冰糖 50克
  • 糯米皮：
  • 糯米粉 150克
  • 牛奶 250mL
  • 玉米淀粉 50克
  • 熟黄豆面 适量

步骤

红豆糯米糍,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>洗干净，浸泡四个小时以上

1. 红豆洗干净，浸泡四个小时以上

红豆糯米糍,把泡好的豆子沥干水分，重新加入清水，200克豆子，加290克清水，用电动锅定时2.5小时

2. 把泡好的豆子沥干水分，重新加入清水，200克豆子，加290克清水，用电动锅定时2.5小时

红豆糯米糍,豆子炖好了，锅底刚刚没汁了

3. 豆子炖好了，锅底刚刚没汁了

红豆糯米糍,用勺子碾成豆沙

4. 用勺子碾成豆沙

红豆糯米糍,准备好食材：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

5. 准备好食材：糯米粉，玉米淀粉，牛奶，冰糖

红豆糯米糍,取一个盆子：把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，冰糖搅拌开，搅至没有颗粒

6. 取一个盆子：把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，冰糖搅拌开，搅至没有颗粒

红豆糯米糍,拿个筛子过滤粒状，用手把粒状捏开

7. 拿个筛子过滤粒状，用手把粒状捏开

红豆糯米糍,水开后放入锅中，蒸20分钟即可，记得盖上保鲜膜，不然会有水蒸气滴进去

8. 水开后放入锅中，蒸20分钟即可，记得盖上保鲜膜，不然会有水蒸气滴进去

红豆糯米糍,蒸好后搓成一团，用保鲜膜包住，然后放入冰箱冷藏至冷，搓团的时候用一次性手套抹点油，避免粘手

9. 蒸好后搓成一团，用保鲜膜包住，然后放入冰箱冷藏至冷，搓团的时候用一次性手套抹点油，避免粘手

红豆糯米糍,放冷后开始制作，把糯米分成等量剂子，捏成饼状，放入红豆沙

10. 放冷后开始制作，把糯米分成等量剂子，捏成饼状，放入红豆沙

红豆糯米糍,然后搓成团，放入之前准备好的熟黄豆粉，再搓圆裹上黄豆粉

11. 然后搓成团，放入之前准备好的熟黄豆粉，再搓圆裹上黄豆粉

红豆糯米糍,甜甜糯糯的红豆糯米滋完成了。

12. 甜甜糯糯的红豆糯米滋完成了。

菜谱创建于:2020年08月07日 12:52
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