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1. 我用的是冰冻虾仁,需要提前解冻
2. 虾仁挤干水分,加少许胡椒粉和生抽腌制10分钟
3. 秋葵洗干净切成适当大小
4. 切点蒜蓉备用
5. 先烧半锅开水
6. 放入秋葵焯水10秒,捞起后过冷水备用
7. 热锅热油爆香蒜头
8. 倒入虾仁翻炒
9. 变色后加入秋葵
10. 加少许盐和生抽调味即可出锅