秋葵炒虾仁
很多人不喜欢吃秋葵，觉得它口感黏黏的，又没什么味道，但这个黏液正是秋葵的精华之处，具有补肾益精的作用，所以男性朋友经常食用秋葵可是好处多多哟！平时炒秋葵我喜欢放点虾仁，口感鲜美又爽滑，怎么吃都不腻，怎么吃都不胖，可以说是一道老少皆宜的美味佳肴呀！
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食材
- 秋葵8-10根 虾仁120克 大蒜2瓣 红椒少许料酒1大匙 玉米淀粉1小勺 盐适量 食用油适量 8-10根
- 虾仁 120克
- 大蒜 2瓣
- 红辣椒 少许
- 料酒 1大匙
- 玉米淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 锅中烧开水放入洗净的秋葵，再加入少许盐和几滴食用油，将秋葵焯烫一分钟左右，待秋葵颜色变得更绿后捞出过凉水。
3. 将秋葵去蒂，切成约一厘米厚度的片状，直接切成星星状或者斜着切都可以。
4. 大蒜切成蒜末，红椒切小块。红椒主要是起到点缀的作用，如果没有不放也可以。
5. 锅中倒适量食用油烧至五成热，先放入蒜末小火炒出香味，接着放入浆好的虾仁炒至变色。
6. 再放入秋葵和红椒，改大火快速翻炒一分钟左右。
7. 然后按照个人口味调入适量的盐。
8. 然后按照个人口味调入适量的盐。
9. 一道色泽诱人、味道鲜美的秋葵炒虾仁就做好了！
10. 简单又有营养，赶快做起来吧！
小贴士
- 虾仁用料酒和淀粉浆一下口感更嫩滑，炒制时间不必太久，变色了就可以。秋葵中含有粘液，所以要整根焯水然后再切，同样不要炒太久，否则颜色没那么新鲜了，口感也会大打折扣。
菜谱创建于:2020年08月04日 14:00
