紫甘蓝鸡肉馅饼
喜欢吃紫甘蓝又称红甘蓝、或者称紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜，紫甘蓝也具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，主要功效它能够清热除火，并且它含有丰富的花青素，也能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用，加入鸡肉做的馅饼，味道更鲜美可口，而且低脂低卡又营养丰富哟～
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食材
- 紫甘蓝 250克
- 鸡胸肉 1块
- 姜 3片
- 小葱 半根
- 香菜 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 花生油 2勺
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 清水 170克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 紫甘蓝切碎后，加入适量的盐和几滴新鲜柠檬汁腌制10分钟。
5. 再倒入生抽。
6. 加入蚝油。
7. 把食材混合搅拌均匀腌制半小时。
8. 把腌制好的紫甘蓝，葱姜和香菜末倒入腌制好的鸡肉里，加入花生油。
9. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 加入花椒粉。
11. 把所有的食材，混合搅拌均匀馅料就做好了。
13. 醒发好的面团呈蜂窝状。
14. 排气揉匀后，分剂子擀成圆形薄面皮。
15. 面皮上放入适量的馅料。
16. 包成圆形包子就可以了。
17. 炒菜机里刷上一层薄薄的油，把做好的包子摁扁放入锅中。
18. 启动炒菜机的煎制模式10分钟，把馅饼煎至两面金黄色即可。
19. 出锅咯，皮软馅足超好吃的紫甘蓝鸡肉饼，低脂低卡又营养丰富。
20. 趁热吃，吃上一口就停不下来，一上桌就被秒光咯～
小贴士
- 紫甘蓝一定要提前腌制一下，这样馅饼的口感才多汁味美哟～
菜谱创建于:2020年08月13日 20:20
