紫甘蓝鸡肉馅饼

紫甘蓝鸡肉馅饼

喜欢吃紫甘蓝又称红甘蓝、或者称紫包菜,它属于十字花科的一种蔬菜,紫甘蓝也具有一定的医学保健作用,它是一种天然的防癌食品,主要功效它能够清热除火,并且它含有丰富的花青素,也能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用,加入鸡肉做的馅饼,味道更鲜美可口,而且低脂低卡又营养丰富哟~

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食材

  • 紫甘蓝 250克
  • 鸡胸肉 1块
  • 3片
  • 小葱 半根
  • 香菜 2根
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花生油 2勺
  • 适量
  • 花椒粉 1克
  • 中筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 清水 170克

步骤

紫甘蓝鸡肉馅饼,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

紫甘蓝鸡肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>切碎后,加入适量的盐和几滴新鲜柠檬汁腌制10分钟。

2. 紫甘蓝切碎后,加入适量的盐和几滴新鲜柠檬汁腌制10分钟。

紫甘蓝鸡肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用。

3. 香菜和葱切碎备用。

紫甘蓝鸡肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净后剁成肉泥放入容器里,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 鸡胸肉洗净后剁成肉泥放入容器里,先加入料酒

紫甘蓝鸡肉馅饼,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

5. 再倒入生抽

紫甘蓝鸡肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

6. 加入蚝油

紫甘蓝鸡肉馅饼,把食材混合搅拌均匀腌制半小时。

7. 把食材混合搅拌均匀腌制半小时。

紫甘蓝鸡肉馅饼,把腌制好的紫甘蓝,葱姜和香菜末倒入腌制好的鸡肉里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>。

8. 把腌制好的紫甘蓝,葱姜和香菜末倒入腌制好的鸡肉里,加入花生油

紫甘蓝鸡肉馅饼,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

9. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

紫甘蓝鸡肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

10. 加入花椒粉

紫甘蓝鸡肉馅饼,把所有的食材,混合搅拌均匀馅料就做好了。

11. 把所有的食材,混合搅拌均匀馅料就做好了。

紫甘蓝鸡肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和清水和成面团,盖上保鲜膜进行醒发。

12. 中筋面粉里加入酵母和清水和成面团,盖上保鲜膜进行醒发。

紫甘蓝鸡肉馅饼,醒发好的面团呈蜂窝状。

13. 醒发好的面团呈蜂窝状。

紫甘蓝鸡肉馅饼,排气揉匀后,分剂子擀成圆形薄面皮。

14. 排气揉匀后,分剂子擀成圆形薄面皮。

紫甘蓝鸡肉馅饼,面皮上放入适量的馅料。

15. 面皮上放入适量的馅料。

紫甘蓝鸡肉馅饼,包成圆形包子就可以了。

16. 包成圆形包子就可以了。

紫甘蓝鸡肉馅饼,炒菜机里刷上一层薄薄的油,把做好的包子摁扁放入锅中。

17. 炒菜机里刷上一层薄薄的油,把做好的包子摁扁放入锅中。

紫甘蓝鸡肉馅饼,启动炒菜机的煎制模式10分钟,把馅饼煎至两面金黄色即可。

18. 启动炒菜机的煎制模式10分钟,把馅饼煎至两面金黄色即可。

紫甘蓝鸡肉馅饼,出锅咯,皮软馅足超好吃的紫甘蓝鸡肉饼,低脂低卡又营养丰富。

19. 出锅咯,皮软馅足超好吃的紫甘蓝鸡肉饼,低脂低卡又营养丰富。

紫甘蓝鸡肉馅饼,趁热吃,吃上一口就停不下来,一上桌就被秒光咯~

20. 趁热吃,吃上一口就停不下来,一上桌就被秒光咯~

小贴士

  1. 紫甘蓝一定要提前腌制一下,这样馅饼的口感才多汁味美哟~
菜谱创建于:2020年08月13日 20:20

应季菜肴

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