毛豆烧茄子
毛豆烧茄子，香辣下饭！
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食材
- 毛豆 150克
- 茄子（线茄） 3根
- 青椒 一个
- 小米辣 2个
- 淀粉 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 水 半碗
步骤
1. 准备毛豆
2. 剥皮后洗掉豆子上薄皮
4. 捞出备用
5. 三个茄子洗干净
6. 切成滚刀块
7. 加入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟
8. 腌好后，抓干水份
9. 加入适量淀粉
10. 搅拌均匀
11. 起锅热油
13. 起锅热油
14. 下入茄子翻炒
15. 加入大蒜翻炒
16. 加入青椒翻炒
17. 下入毛豆翻炒
18. 加入调好的材料汁
19. 加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
20. 盛入盘中，撒上辣椒即可食用
21. 完成！
菜谱创建于:2020年08月17日 10:17
