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1. 准备食材
2. 鸡翅两面划开
3. 铁锅内倒油
4. 鸡翅煎至两面金黄
5. 放入盘中备用
6. 另起锅,冷锅中烧油
7. 炒香花椒,放入干辣椒,郫县豆瓣酱炒出红油,再放入完整的大蒜
8. 放入适量冷水
9. 锅中放入鸡翅
10. 放入鸡翅,放入土豆片
11. 加水焖一下
12. 盖上盖至焖
13. 加上青椒
14. 出锅前撒上芝麻和香菜
15. 干锅鸡翅就做好了