蛋黄焗鸡翅

蛋黄焗鸡翅

炎炎夏日,一杯冰啤酒无疑是降温解暑的好材选择,鸡翅是下酒佐餐佳品。家里有现成的调味料,简单便捷。动手操作起来

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食材

  • 翅中 10个
  • 蛋黄调味粉 1袋
  • 5克
  • 料酒 15毫升
  • 面包糠 50克

步骤

蛋黄焗鸡翅,准备主材

1. 准备主材

蛋黄焗鸡翅,准备盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

2. 准备盐、料酒面包糠

蛋黄焗鸡翅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6843'>翅中</a>洗净,在清水中浸泡半小时

3. 将翅中洗净,在清水中浸泡半小时

蛋黄焗鸡翅,捞出翅中,沥干水分

4. 捞出翅中,沥干水分

蛋黄焗鸡翅,在一面斜切两道口

5. 在一面斜切两道口

蛋黄焗鸡翅,翻面,也斜切两道口

6. 翻面,也斜切两道口

蛋黄焗鸡翅,将所有的翅中都切好口,放在小盆里

7. 将所有的翅中都切好口,放在小盆里

蛋黄焗鸡翅,放入盐

8. 放入盐

蛋黄焗鸡翅,加入料酒

9. 加入料酒

蛋黄焗鸡翅,戴上手套,抓匀后腌制半小时

10. 戴上手套,抓匀后腌制半小时

蛋黄焗鸡翅,厨房用纸吸干水分

11. 厨房用纸吸干水分

蛋黄焗鸡翅,均匀地裹上面包糠

12. 均匀地裹上面包糠

蛋黄焗鸡翅,逐个做好

13. 逐个做好

蛋黄焗鸡翅,锅里放入适量的油,油热后逐个放入翅中,炸至金黄色捞出

14. 锅里放入适量的油,油热后逐个放入翅中,炸至金黄色捞出

蛋黄焗鸡翅,放在控油架上控油

15. 放在控油架上控油

蛋黄焗鸡翅,锅里放入30毫升油,倒入蛋黄粉

16. 锅里放入30毫升油,倒入蛋黄粉

蛋黄焗鸡翅,炒至金黄色冒泡,倒入翅中

17. 炒至金黄色冒泡,倒入翅中

蛋黄焗鸡翅,翻炒均匀即可出锅

18. 翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2020年08月29日 11:02

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