蛋黄焗鸡翅

蛋黄焗鸡翅

今天给大家推荐这道咸蛋黄焗鸡翅，鸡翅外层裹着的浓浓咸蛋黄沙，内里鸡翅软嫩多汁~腌制的很是入味，鸡翅和蛋黄简直是完美搭配！

茹絮

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食材

鸡中翅 8只
咸蛋黄 4粒
葱 1根
姜 10克
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1小勺
玉米淀粉 40克
食用油适量

步骤

蛋黄焗鸡翅,准备好材料

1. 准备好材料

蛋黄焗鸡翅,鸡翅洗净两面各划2刀

2. 鸡翅洗净两面各划2刀

蛋黄焗鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

3. 葱切葱花

蛋黄焗鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

4. 姜切丝

蛋黄焗鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>压碎备用

5. 咸蛋黄压碎备用

蛋黄焗鸡翅,将鸡翅放入容器中，加入姜丝、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1勺蛋黄，1小勺盐，抓匀腌制半小时

6. 将鸡翅放入容器中，加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽，1勺蛋黄，1小勺盐，抓匀腌制半小时

蛋黄焗鸡翅,盘中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，将腌制好的鸡翅均匀的裹粘上淀粉

7. 盘中放入玉米淀粉，将腌制好的鸡翅均匀的裹粘上淀粉

蛋黄焗鸡翅,起锅放入炒菜1倍的油，依次放入鸡翅

8. 起锅放入炒菜1倍的油，依次放入鸡翅

蛋黄焗鸡翅,小火煎制两面酥脆金黄

9. 小火煎制两面酥脆金黄

蛋黄焗鸡翅,盛出备用

10. 盛出备用

蛋黄焗鸡翅,原锅留底油，加入剩余的蛋黄

11. 原锅留底油，加入剩余的蛋黄

蛋黄焗鸡翅,炒出泡沫

12. 炒出泡沫

蛋黄焗鸡翅,再放入煎好的鸡翅

13. 再放入煎好的鸡翅

蛋黄焗鸡翅,快速翻炒均匀

14. 快速翻炒均匀

蛋黄焗鸡翅,撒上葱花即可出锅

15. 撒上葱花即可出锅

蛋黄焗鸡翅,成品图

16. 成品图

蛋黄焗鸡翅,图二

17. 图二

蛋黄焗鸡翅,图三

18. 图三

蛋黄焗鸡翅,图四

19. 图四

菜谱创建于:2020年08月30日 11:34

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