西葫芦炒虾仁
西葫芦口感脆爽，是餐桌上经常吃的一道菜，搭配虾仁一起炒，营养更丰富！
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食材
- 虾 10只
- 原味鲜酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 西葫芦 1个
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 3个
- 生姜 2片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 虾冲洗一下。
2. 去掉虾壳，用刀切开虾背挑出虾线清洗干净。
3. 加入一勺原味鲜酱油和一勺料酒腌制10分钟。
5. 西葫芦洗干净，对半再对半切开。
6. 切成片。
7. 不粘锅里倒油烧热，下入虾仁煎至变色，盛出备用。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜、蒜和干红辣椒炒香。
9. 下入西葫芦片。
10. 翻炒均匀。
11. 加入一勺原味鲜酱油翻炒均匀。
12. 下入煎好的虾仁翻炒均匀。
13. 放盐调味。
14. 放鸡精增加口感。
15. 翻炒均匀即可。
16. 盛出装盘。
17. 虾仁紧实。
18. 西葫芦脆爽。
19. 很好吃的一道菜哦！
小贴士
- 西葫芦炒的时候用大火快炒，这样炒出来的西葫芦口感特别脆。
菜谱创建于:2020年08月26日 23:13
