西葫芦炒虾仁
西葫芦可以利水消肿，润肠通便，西葫芦含有丰富的膳食纤维，多吃有益健康。将西葫芦与虾仁一起炒制，是一道鲜美的家常菜，老少皆宜。
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食材
- 西葫芦 1个
- 虾仁 100g
- 胡萝卜 1小块
- 香肠 2根
- 油 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
步骤
1. 西葫芦洗净
2. 切片备用
3. 胡萝卜洗净切成薄片
4. 香肠切丁备用
5. 虾仁剥出来
6. 食材清理干净后，起油锅，加油烧热
7. 投入虾仁煸炒
8. 淋入料酒去腥
9. 撒入盐调味
10. 投入胡萝卜片
11. 再加入香肠丁
12. 一起翻炒入味
13. 加入西葫芦瓜片
14. 翻炒至西葫芦片出水，根据自己的口味，适当调整盐
15. 滴入蚝油提鲜
16. 最后淋香油提香
17. 翻炒均匀就可以关火起锅装盘了
18. 一道美味的西葫芦炒虾仁就做好了
19. 成品图
20. 成品图
小贴士
- 整个炒制过程要高火快炒，不需要加水。
菜谱创建于:2020年08月26日 18:02
