红烧黄鳝

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江南小厨娘

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食材

黄鳝 1斤
洋葱半个
芹菜 2根
红辣椒 1个
小米椒 4个
料酒 2勺
香醋 1勺
蒜瓣 4个
豆瓣酱 1勺
姜 4片
黑胡椒适量

步骤

红烧黄鳝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 404'>黄鳝</a>清洗干净

1. 将黄鳝清洗干净

红烧黄鳝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，蒜瓣

2. 放入料酒，盐，葱，洋葱，黑胡椒，蒜瓣

红烧黄鳝,混匀腌制30分钟

3. 混匀腌制30分钟

红烧黄鳝,锅中倒油，油热后加入洋葱和蒜瓣，小火慢炒

4. 锅中倒油，油热后加入洋葱和蒜瓣，小火慢炒

红烧黄鳝,炒出香味后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，继续翻炒

5. 炒出香味后加入豆瓣酱，继续翻炒

红烧黄鳝,然后倒入黄鳝，继续翻炒

6. 然后倒入黄鳝，继续翻炒

红烧黄鳝,炒制黄鳝熟后放入料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

7. 炒制黄鳝熟后放入料酒，香醋

红烧黄鳝,然后加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开

8. 然后加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开

红烧黄鳝,煮开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，继续小火煮

9. 煮开后加入芹菜和小米椒，继续小火煮

红烧黄鳝,煮至少量汤汁后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>

10. 煮至少量汤汁后加入红辣椒

红烧黄鳝,炒无汤汁出锅，

11. 炒无汤汁出锅，

红烧黄鳝,撒点葱花

12. 撒点葱花

红烧黄鳝,这样一道红烧黄鳝就做好了

13. 这样一道红烧黄鳝就做好了

红烧黄鳝,看着是不是垂涎三尺了

14. 看着是不是垂涎三尺了

红烧黄鳝,喜欢的小伙伴赶紧学起来吧

15. 喜欢的小伙伴赶紧学起来吧

红烧黄鳝,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2020年09月06日 12:06

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