经典巨好吃的麻婆豆腐
麻婆豆腐因其口感香辣浓郁，作为下饭菜或是下酒菜都是首选菜，今天分享这道香辣可口的美味，搭配了一点肉末，口感爽滑细嫩又过瘾，每次上桌就光盘了，喜欢的集美们赶紧跟我一起分享吧……
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食材
- 豆腐 500克
- 小葱 1根
- 肉末 120克
- 豆瓣酱小石窖麻婆豆腐调料 1罐
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 1勺
- 姜 2片
步骤
1. 首先备齐所有的食材，淀粉提前一清水化开备用。
2. 葱姜蒜洗净去皮切碎备用。
3. 里脊肉洗净后，先用刀切成丁。
4. 再用绞肉机绞成肉末备用。
5. 豆腐洗净先切小丁。
6. 锅中倒入适量的清水煮沸，把豆腐进行焯水，插至豆腐变软紧实的时候，捞出沥干水分。
7. 油锅烧热后，先爆香葱姜蒜，再放入肉末大火开始翻炒变色。
8. 这个时候加入1罐小石窖麻婆豆腐调料。
9. 大火继续翻炒肉末至变色入味。
10. 加入焯水后的豆腐。
11. 翻炒均匀后，加入少许清水煮沸，炖煮至汤汁粘稠时。
12. 这个时候倒入水淀粉勾芡。
13. 大火收汁即可，撒上葱花就可以关火了。
14. 辣可口的麻婆豆腐就做好了、盛入盘中就可以享用了。
15. 超级喜欢的下饭菜，每次都是光盘。
16. 诱惑到你没有。
小贴士
- 豆腐焯一定要焯水，焯水的时候，锅里放入一勺盐，这样焯出来的豆腐口感更加细腻柔滑哟……
菜谱创建于:2020年09月13日 19:05
