毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

毛豆中含有丰富的蛋白质,且为优质蛋白质,易于被人体吸收利用。毛豆中的脂肪含量也高于其他种类的蔬菜,多以不饱和脂肪酸为主,能够为人体提供必需脂肪酸。毛豆中还含有丰富的矿物质、维生素以及膳食纤维。此外,毛豆中还含有黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,大豆异黄酮被称为天然的植物雌激素,在人体内具有雌激素的作用。

妙江南

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食材

  • 去壳毛豆 1小碗
  • 猪肉 50克
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 2克
  • 蔬之鲜 2克
  • 香葱 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1块

步骤

毛豆炒肉丝,毛豆

1. 毛豆

毛豆炒肉丝,瘦肉

2. 瘦肉

毛豆炒肉丝,瘦肉洗净切丝

3. 瘦肉洗净切丝

毛豆炒肉丝,姜丝、蒜末

4. 姜丝、蒜末

毛豆炒肉丝,葱花

5. 葱花

毛豆炒肉丝,瘦肉丝放入碗中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,适量胡椒粉、生粉拌匀腌制十分钟

6. 瘦肉丝放入碗中加入一勺生抽料酒,适量胡椒粉、生粉拌匀腌制十分钟

毛豆炒肉丝,起油锅放入姜丝、蒜末炒香

7. 起油锅放入姜丝、蒜末炒香

毛豆炒肉丝,放入腌制好的瘦肉丝

8. 放入腌制好的瘦肉丝

毛豆炒肉丝,大火翻炒至变色

9. 大火翻炒至变色

毛豆炒肉丝,放入毛豆

10. 放入毛豆

毛豆炒肉丝,翻炒片刻

11. 翻炒片刻

毛豆炒肉丝,根据个人口味加入适量盐

12. 根据个人口味加入适量盐

毛豆炒肉丝,烹入一勺生抽

13. 烹入一勺生抽

毛豆炒肉丝,烹入一勺料酒提香

14. 烹入一勺料酒提香

毛豆炒肉丝,加入少许热水翻炒至断生即可

15. 加入少许热水翻炒至断生即可

毛豆炒肉丝,蔬之鲜调味

16. 蔬之鲜调味

毛豆炒肉丝,入葱花翻炒均匀即可食用

17. 入葱花翻炒均匀即可食用

毛豆炒肉丝,毛豆炒肉丝咸香浓郁。

18. 毛豆炒肉丝咸香浓郁。

菜谱创建于:2020年09月21日 09:49

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