毛豆炒肉丝
毛豆买了两斤，一部分炒肉丝，一部分做了五香煮毛豆，都好喜欢。
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食材
- 毛豆 250克
- 鸡胸肉 150克
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 5克
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
步骤
2. 毛豆去掉两端 冲洗干净。
4. 放入5克盐煮熟。
5. 葱蒜切片
6. 鸡肉切丝。
8. 抓拌均匀，腌制10分钟。
9. 煮好的毛豆。
10. 去皮取出来毛豆仁。
11. 起油锅放入食用油 放入葱蒜炒香。
12. 放入腌好的鸡丝，翻炒变色。
13. 放入酱油和蚝油翻炒均匀。
14. 放入毛豆翻炒。
15. 大火收汁准备出锅。
16. 出锅装盘即可食用。
小贴士
- 毛豆煮熟比较容易入味，也易于去皮。
菜谱创建于:2020年09月27日 23:47
