毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

毛豆买了两斤,一部分炒肉丝,一部分做了五香煮毛豆,都好喜欢。

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食材

  • 毛豆 250克
  • 鸡胸肉 150克
  • 1段
  • 2瓣
  • 酱油 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食用油 1汤匙
  • 淀粉 半汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 5克
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块

步骤

毛豆炒肉丝,毛豆去掉两端 冲洗干净。

2. 毛豆去掉两端 冲洗干净。

毛豆炒肉丝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>花椒 清水。

3. 放入八角 香叶 桂皮花椒 清水。

毛豆炒肉丝,放入5克盐煮熟。

4. 放入5克盐煮熟。

毛豆炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片

5. 蒜切片

毛豆炒肉丝,鸡肉切丝。

6. 鸡肉切丝。

毛豆炒肉丝,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和淀粉。

7. 放入一汤匙酱油胡椒粉和淀粉。

毛豆炒肉丝,抓拌均匀,腌制10分钟。

8. 抓拌均匀,腌制10分钟。

毛豆炒肉丝,煮好的毛豆。

9. 煮好的毛豆。

毛豆炒肉丝,去皮取出来毛豆仁。

10. 去皮取出来毛豆仁。

毛豆炒肉丝,起油锅放入食用油 放入葱蒜炒香。

11. 起油锅放入食用油 放入葱蒜炒香。

毛豆炒肉丝,放入腌好的鸡丝,翻炒变色。

12. 放入腌好的鸡丝,翻炒变色。

毛豆炒肉丝,放入酱油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀。

13. 放入酱油和蚝油翻炒均匀。

毛豆炒肉丝,放入毛豆翻炒。

14. 放入毛豆翻炒。

毛豆炒肉丝,大火收汁准备出锅。

15. 大火收汁准备出锅。

毛豆炒肉丝,出锅装盘即可食用。

16. 出锅装盘即可食用。

小贴士

  1. 毛豆煮熟比较容易入味,也易于去皮。
菜谱创建于:2020年09月27日 23:47

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