毛豆炒肉丝
毛豆季都快结束了，再不吃就等明年了。
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食材
- 瘦肉 160g
- 生姜 1片
- 老抽 1g
- 毛豆（带皮） 300g
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 瘦肉切成丝。
2. 生姜切成丝，加入肉丝里。
3. 放一点点盐将肉丝抓至发粘，再加入老抽和少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 毛豆剥掉外皮。
5. 放入清水里面，搓掉外面的那层膜。
6. 清洗干净备用。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟，盛出备用。
9. 锅底留余油，下入蒜片和干红辣椒炒香。
10. 下入毛豆翻炒均匀。
11. 放盐调味。
12. 加入开水。
13. 烧开以后转小火煮8分钟左右。
14. 下入炒好的肉丝翻炒均匀。
15. 放鸡精。
16. 翻炒均匀即可。
17. 好吃的毛豆炒肉丝来了。
18. 营养丰富味道好！
菜谱创建于:2020年09月27日 21:14
