毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

毛豆季都快结束了,再不吃就等明年了。

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食材

  • 瘦肉 160g
  • 生姜 1片
  • 老抽 1g
  • 毛豆(带皮) 300g
  • 大蒜 2瓣
  • 干红辣椒 2个
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许

步骤

毛豆炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切成丝。

1. 瘦肉切成丝。

毛豆炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切成丝,加入肉丝里。

2. 生姜切成丝,加入肉丝里。

毛豆炒肉丝,放一点点盐将肉丝抓至发粘,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和少许食用油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3. 放一点点盐将肉丝抓至发粘,再加入老抽和少许食用油搅拌均匀,腌制10分钟左右。

毛豆炒肉丝,毛豆剥掉外皮。

4. 毛豆剥掉外皮。

毛豆炒肉丝,放入清水里面,搓掉外面的那层膜。

5. 放入清水里面,搓掉外面的那层膜。

毛豆炒肉丝,清洗干净备用。

6. 清洗干净备用。

毛豆炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切成段。

7. 大蒜切成片,干红辣椒切成段。

毛豆炒肉丝,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入肉丝炒熟,盛出备用。

8. 炒锅内倒适量的食用油烧热,下入肉丝炒熟,盛出备用。

毛豆炒肉丝,锅底留余油,下入蒜片和干红辣椒炒香。

9. 锅底留余油,下入蒜片和干红辣椒炒香。

毛豆炒肉丝,下入毛豆翻炒均匀。

10. 下入毛豆翻炒均匀。

毛豆炒肉丝,放盐调味。

11. 放盐调味。

毛豆炒肉丝,加入开水。

12. 加入开水。

毛豆炒肉丝,烧开以后转小火煮8分钟左右。

13. 烧开以后转小火煮8分钟左右。

毛豆炒肉丝,下入炒好的肉丝翻炒均匀。

14. 下入炒好的肉丝翻炒均匀。

毛豆炒肉丝,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

15. 放鸡精

毛豆炒肉丝,翻炒均匀即可。

16. 翻炒均匀即可。

毛豆炒肉丝,好吃的毛豆炒肉丝来了。

17. 好吃的毛豆炒肉丝来了。

毛豆炒肉丝,营养丰富味道好!

18. 营养丰富味道好!

菜谱创建于:2020年09月27日 21:14

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