毛豆炒肉丝
毛豆富含钙质，可以作为补钙的佳品，用毛豆炒肉丝，可以保证一天的钙和蛋白质，老少皆宜，美味可口。
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食材
- 毛豆 500g
- 猪肉 100g
- 胡萝卜 1小段
- 淀粉 1勺
- 生抽 半勺
- 料酒 半勺
- 油 2勺
- 盐 1勺
步骤
1. 准备好食材
3. 加淀粉
4. 撒入盐
5. 淋入生抽
6. 倒入料酒
7. 搅拌均匀，腌制入味
8. 再来处理一下毛豆
9. 毛豆去皮，洗净
10. 加入锅里，加水烧开，期间撒入盐
11. 淋入少许油
12. 煮开焯一下水
13. 捞出来，控干水分
14. 胡萝卜洗净切丁
15. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
16. 倒入已经腌制入味的猪肉翻炒变色
17. 加入胡萝卜丁，翻炒均匀
18. 继续加入毛豆
19. 大火煸炒
20. 炒至八成熟后，撒入少许盐调味
21. 煸炒均匀就可以关火起锅装盘了
22. 一道美味下饭的毛豆炒肉丝就做好了
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
小贴士
- 猪肉要提前腌制入味，毛豆要焯一下水，这样后期炒制时就快多了。
菜谱创建于:2020年09月27日 16:21
