毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。其中铁和钙的含量都很高,不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求。

~小海豚~

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食材

  • 带皮毛豆 1小碗
  • 猪肉 1块
  • 胡萝卜 1小段
  • 大料 1朵
  • 生姜 1片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 1小勺

步骤

毛豆炒肉丝,带皮毛豆,洗净开水焯一分钟。

1. 带皮毛豆,洗净开水焯一分钟。

毛豆炒肉丝,扒皮。

2. 扒皮。

毛豆炒肉丝,一块梅花肉。

3. 一块梅花肉。

毛豆炒肉丝,肉冻一下比较好切丝。

4. 肉冻一下比较好切丝。

毛豆炒肉丝,一段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮。

5. 一段胡萝卜去皮。

毛豆炒肉丝,切片再切丝儿。

6. 切片再切丝儿。

毛豆炒肉丝,热锅凉油,油微热放入姜丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>小火炒香。

7. 热锅凉油,油微热放入姜丝和大料小火炒香。

毛豆炒肉丝,放入肉丝,文火滑散炒开。

8. 放入肉丝,文火滑散炒开。

毛豆炒肉丝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>文火烹香去腥。

9. 加一勺料酒文火烹香去腥。

毛豆炒肉丝,放入胡萝卜丝和肉丝一起文火炒匀,把胡萝卜炒软。

10. 放入胡萝卜丝和肉丝一起文火炒匀,把胡萝卜炒软。

毛豆炒肉丝,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>文火翻匀增鲜。

11. 加一勺生抽文火翻匀增鲜。

毛豆炒肉丝,加入毛豆。

12. 加入毛豆。

毛豆炒肉丝,文火翻炒均匀。

13. 文火翻炒均匀。

毛豆炒肉丝,来一小勺盐,文火炒匀入味。

14. 来一小勺盐,文火炒匀入味。

毛豆炒肉丝,口感清爽脆嫩。

15. 口感清爽脆嫩。

菜谱创建于:2020年09月21日 09:58

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