丝瓜炒蛋
丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，具有提神健脑，美白皮肤、活血化瘀的功效，还有较高的维生素C含量，可用于预防坏血病及各种维生素C缺乏症。不仅如此，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，所以经常食用丝瓜，对人体有非常多的好处。
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食材
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 香葱 1根
- 蒜头 2瓣
- 盐 2克
- 太太乐鲜鸡汁 2滴
- 料酒 1勺
- 蔬之鲜 2克
步骤
1. 丝瓜去皮洗净
2. 滚刀切块
3. 鸡蛋打入碗中加了少许盐搅拌均匀备用
4. 香葱洗净，葱白和葱花分开切
5. 蒜末
6. 起油锅放入葱白炒香
7. 倒入鸡蛋液
8. 快速划算炒熟盛入碗中备用
9. 起油锅放入蒜末炒香
10. 放入丝瓜翻炒片刻
11. 根据个人口味加入适量盐
12. 料酒提香，翻炒均匀
13. 沿着锅边淋入少许热水翻炒至断生
14. 挤入两滴太太乐鲜鸡汁
15. 放入炒熟的鸡蛋
16. 蔬之鲜调味
17. 入葱花翻炒均匀即可食用
18. 丝瓜炒蛋营养丰富，美味家常菜！
菜谱创建于:2020年09月28日 09:22
