蚝油冬瓜
减肥瘦身，降血糖。
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食材
- 冬瓜 500克
- 蚝油 2汤匙
- 盐 半小勺
- 水 1小碗
- 蒜 1瓣
- 八角 2瓣
- 葱花 少许
- 玉米油 适量
步骤
1. 冬瓜一块儿。
2. 去皮。
3. 去瓜瓤。
4. 切方块儿。
5. 热锅凉油，放入八角瓣小火炒香。
6. 放入蒜片，文火炒香。
7. 放入冬瓜块儿，文火翻炒均匀。
8. 加2勺蚝油。
9. 中小火翻炒均匀。
10. 加半小勺盐，中小火把冬瓜边角炒到微微透明。
11. 加一碗开水。
12. 文火烧开。
13. 盖上盖子，文火烧。
14. 汤汁收尽即可，洒上适量葱花。
15. 很好吃的素菜。
小贴士
- ①冬瓜切大块，才耐煮，熟透有大块“肥肉”的错觉。
菜谱创建于:2020年09月28日 09:34
