红烧鲫鱼2

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江南小厨娘

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食材

鲫鱼 1条
葱 1根
姜 8片
生抽 1勺
料酒 1勺
香醋 1勺
蒜 5瓣
干辣椒 3个

步骤

红烧鲫鱼2,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>清洗干净

1. 鲫鱼清洗干净

红烧鲫鱼2,双面改刀

2. 双面改刀

红烧鲫鱼2,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，抹匀腌制30分钟

3. 放入盐，姜片，料酒，葱，抹匀腌制30分钟

红烧鲫鱼2,锅中加入猪油

4. 锅中加入猪油

红烧鲫鱼2,油热后放入腌制好的鲫鱼，小火慢煎

5. 油热后放入腌制好的鲫鱼，小火慢煎

红烧鲫鱼2,翻面继续煎

6. 翻面继续煎

红烧鲫鱼2,煎好后加入适量的水

7. 煎好后加入适量的水

红烧鲫鱼2,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，料酒，盐大火煮

8. 再放入生抽，香醋，料酒，盐大火煮

红烧鲫鱼2,煮开后放入葱，姜和蒜

9. 煮开后放入葱，姜和蒜

红烧鲫鱼2,继续大火煮

10. 继续大火煮

红烧鲫鱼2,煮至汤汁一半后加入几个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

11. 煮至汤汁一半后加入几个干辣椒

红烧鲫鱼2,改为小火慢煮

12. 改为小火慢煮

红烧鲫鱼2,煮至无汤汁后起锅

13. 煮至无汤汁后起锅

红烧鲫鱼2,撒点葱花即可

14. 撒点葱花即可

红烧鲫鱼2,红烧鲫鱼就做好了

15. 红烧鲫鱼就做好了

红烧鲫鱼2,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2020年10月04日 13:47

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