鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜

鸭血和菠菜一起烹制,可帮助养护肝脏、疏理肝气。

妙江南

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食材

  • 鸭血 360克
  • 菠菜 200克
  • 生姜 1小块
  • 蒜头 2瓣
  • 干辣椒 1个
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 白糖 适量

步骤

鸭血炒菠菜,准备好食材

1. 准备好食材

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净切成段

2. 菠菜洗净切成段

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>冲洗一下切小块

3. 鸭血冲洗一下切小块

鸭血炒菠菜,姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、蒜末

4. 姜丝、干辣椒、蒜末

鸭血炒菠菜,锅中加入清水大火烧开加入少许盐和食用油,放入菠菜焯烫30秒捞出来过凉水

5. 锅中加入清水大火烧开加入少许盐和食用油,放入菠菜焯烫30秒捞出来过凉水

鸭血炒菠菜,放入鸭血焯烫一分钟捞出来

6. 放入鸭血焯烫一分钟捞出来

鸭血炒菠菜,起油锅放入姜丝、蒜末、干辣椒爆香

7. 起油锅放入姜丝、蒜末、干辣椒爆香

鸭血炒菠菜,放入鸭血

8. 放入鸭血

鸭血炒菠菜,翻炒片刻

9. 翻炒片刻

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 蚝油

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 生抽

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

12. 料酒去腥

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

13. 白糖

鸭血炒菠菜,根据个人口味加入适量盐

14. 根据个人口味加入适量盐

鸭血炒菠菜,加入适量热水大火煮开转中火煮3-5分钟即可

15. 加入适量热水大火煮开转中火煮3-5分钟即可

鸭血炒菠菜,加入菠菜

16. 加入菠菜

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

17. 鸡精调味

鸭血炒菠菜,鸭血炒菠菜成品图

18. 鸭血炒菠菜成品图

小贴士

  1. 1、菠菜焯水可以去除草酸
  2. 2、鸭血因为有腥味,建议焯水一分钟左右就可以。
菜谱创建于:2020年10月06日 14:35

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