鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜,鸭血是人体的清道夫哦,我们家过段时间就做一次。

萶天

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食材

  • 鸭血 300克
  • 菠菜 200克
  • 1根
  • 2瓣
  • 1片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 1小勺
  • 鸡精 少许
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

步骤

鸭血炒菠菜,准备所需食材

1. 准备所需食材

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>摘去黄叶,用清水清洗干净

2. 菠菜摘去黄叶,用清水清洗干净

鸭血炒菠菜,锅里放清水、食用油和盐

3. 锅里放清水、食用油和盐

鸭血炒菠菜,烧开

4. 烧开

鸭血炒菠菜,放入洗净的菠菜焯一下水

5. 放入洗净的菠菜焯一下水

鸭血炒菠菜,捞出

6. 捞出

鸭血炒菠菜,过凉水

7. 过凉水

鸭血炒菠菜,切成小段备用

8. 切成小段备用

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 316'>鸭血</a>洗净

9. 鸭血洗净

鸭血炒菠菜,切成小方块

10. 切成小方块

鸭血炒菠菜,锅中放入清水再滴几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开后放入切好的鸭血焯一下水

11. 锅中放入清水再滴几滴料酒烧开后放入切好的鸭血焯一下水

鸭血炒菠菜,捞出

12. 捞出

鸭血炒菠菜,过凉水

13. 过凉水

鸭血炒菠菜,放在碗里备用

14. 放在碗里备用

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

15. 洗净切成

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

16. 切丝

鸭血炒菠菜,蒜切蒜末

17. 蒜切蒜末

鸭血炒菠菜,热锅放油

18. 热锅放油

鸭血炒菠菜,放入葱姜蒜爆香

19. 放入葱姜蒜爆香

鸭血炒菠菜,放入鸭血

20. 放入鸭血

鸭血炒菠菜,炒匀

21. 炒匀

鸭血炒菠菜,放入菠菜

22. 放入菠菜

鸭血炒菠菜,炒匀后调入适量的盐

23. 炒匀后调入适量的盐

鸭血炒菠菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

24. 生抽

鸭血炒菠菜,和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

26. 和少许鸡精

鸭血炒菠菜,炒匀出锅

27. 炒匀出锅

鸭血炒菠菜,成品图

28. 成品图

小贴士

  1. 菠菜含草酸,草酸对人体不好,炒之前一定要焯水,鸭血也要焯水,是为了去腥和鸭血嫩滑。
菜谱创建于:2020年10月08日 13:39

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