红烧土豆
土豆中的维生素C含量丰富，比很多水果蔬菜的含量都高，而且土豆中淀粉含量高，淀粉会保护维生素C，高温烹饪也不会损失太多维生素C的成分。
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食材
- 土豆（大） 1个
- 八角 1个
- 冰糖 10克
- 葱 1颗
- 蒜 2片
- 生抽 1勺
- 老抽 2克
- 盐 3克
- 清水 1碗
- 食用油 2勺
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮切块
3. 用水洗净表面的淀粉，再放水中备用
4. 切葱花和蒜片
5. 锅中加入食用油
6. 加入葱花蒜片，炒香
7. 加入土豆
8. 炒匀
10. 加入生抽
11. 老抽
12. 盐
13. 翻炒均匀
14. 加入清水
15. 大火烧开再炖10分钟
16. 大火收汁，撒葱花即可
17. 成品图一
18. 成品图二
小贴士
- 土豆块，用水洗净表面的淀粉，再放水中备用，这样炖的时候，土豆之间不会粘连在一起。
菜谱创建于:2020年10月06日 20:00
