红烧土豆
外酥里嫩口感软糯的家常美味红烧土豆，全家人都爱吃！
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食材
- 土豆 2个
- 小葱 2根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 椒盐 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
步骤
1. 将土豆去皮洗净，切成滚刀块
2. 将切好的土豆用清水浸泡，洗去表面淀粉
3. 把土豆控干水分备用
4. 起锅烧油，油可以稍微多一些
5. 将控干水分的土豆放入锅中煎炸至两面金黄
6. 放入适量郫县豆瓣酱
7. 翻炒至上色均匀
8. 倒入少许生抽
9. 倒入适量老抽
10. 再次翻炒均匀
11. 倒入适量开水
12. 盖上盖子，开小火焖10分钟左右
13. 开大火收汁
14. 将做好的土豆盛出装盘
15. 撒上适量椒盐调味
16. 最后撒上葱花，美味的红烧土豆就做好了
小贴士
- 煎土豆的时候要注意翻动不要煎焦哦！煎至两面金黄的状态就可以了~
菜谱创建于:2020年10月09日 14:53
