红烧土豆

红烧土豆

外酥里嫩口感软糯的家常美味红烧土豆,全家人都爱吃!

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食材

  • 土豆 2个
  • 小葱 2根
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 椒盐 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量

步骤

红烧土豆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净,切成滚刀块

1. 将土豆去皮洗净,切成滚刀块

红烧土豆,将切好的土豆用清水浸泡,洗去表面淀粉

2. 将切好的土豆用清水浸泡,洗去表面淀粉

红烧土豆,把土豆控干水分备用

3. 把土豆控干水分备用

红烧土豆,起锅烧油,油可以稍微多一些

4. 起锅烧油,油可以稍微多一些

红烧土豆,将控干水分的土豆放入锅中煎炸至两面金黄

5. 将控干水分的土豆放入锅中煎炸至两面金黄

红烧土豆,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

6. 放入适量郫县豆瓣酱

红烧土豆,翻炒至上色均匀

7. 翻炒至上色均匀

红烧土豆,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 倒入少许生抽

红烧土豆,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 倒入适量老抽

红烧土豆,再次翻炒均匀

10. 再次翻炒均匀

红烧土豆,倒入适量开水

11. 倒入适量开水

红烧土豆,盖上盖子,开小火焖10分钟左右

12. 盖上盖子,开小火焖10分钟左右

红烧土豆,开大火收汁

13. 开大火收汁

红烧土豆,将做好的土豆盛出装盘

14. 将做好的土豆盛出装盘

红烧土豆,撒上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>调味

15. 撒上适量椒盐调味

红烧土豆,最后撒上葱花,美味的红烧土豆就做好了

16. 最后撒上葱花,美味的红烧土豆就做好了

小贴士

  1. 煎土豆的时候要注意翻动不要煎焦哦!煎至两面金黄的状态就可以了~
菜谱创建于:2020年10月09日 14:53

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