蒜蓉茄子
蒜蓉茄子的烹饪方法有很多，我最爱吃的还是蒜蓉蒸茄子，少油省时省力，味道也挺好的。
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食材
- 茄子 1棵
- 蒜 6瓣
- 剁椒 半汤匙
- 酱油 2汤匙
- 食用油 1汤匙
- 葱 1段
- 淀粉 半汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 蒜切碎。
3. 葱切碎。
4. 茄子去蒂，断成两截。
5. 放入蒸锅蒸15分钟取出
6. 茄子蒸出的水拌入淀粉，形成水淀粉。
7. 茄子从中间剖开，底部相连。
8. 起油锅放入食用油，放入葱和剁椒炒出香味。
9. 放入蒜蓉翻炒。
10. 倒入酱油。
11. 放入2克盐调味。
12. 倒入水淀粉。
13. 蒜蓉汁变浓稠了，出锅。
14. 将蒜蓉汁放入茄子夹中。
15. 再上锅蒸5分钟。
16. 出锅食用。
小贴士
- 根据茄子大小、多少调整调味品用量。
菜谱创建于:2020年10月10日 23:26
