蒜蓉茄子

蒜蓉茄子

茄子蒸完,再浇上蒜蓉汁,这样做的蒜蓉茄子爽口,不油腻!

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食材

  • 茄子 1个
  • 蒜瓣 适量
  • 料酒 1勺
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 2勺

步骤

蒜蓉茄子,准备一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>,洗净,去除头部

1. 准备一个茄子,洗净,去除头部

蒜蓉茄子,将茄子切大段

2. 将茄子切大段

蒜蓉茄子,再对半切

3. 再对半切

蒜蓉茄子,冷水上锅,大火蒸20分钟

4. 冷水上锅,大火蒸20分钟

蒜蓉茄子,出锅,将茄子撕条状

5. 出锅,将茄子撕条状

蒜蓉茄子,准备蒜瓣

6. 准备蒜瓣

蒜蓉茄子,将蒜瓣剥掉外壳,拍扁

7. 将蒜瓣剥掉外壳,拍扁

蒜蓉茄子,用压蒜器,压成沫

8. 用压蒜器,压成沫

蒜蓉茄子,锅加食用油,大火热锅

9. 锅加食用油,大火热锅

蒜蓉茄子,转中小火,加入蒜蓉

10. 转中小火,加入蒜蓉

蒜蓉茄子,翻炒蒜蓉

11. 翻炒蒜蓉

蒜蓉茄子,蒜蓉炒至微焦

12. 蒜蓉炒至微焦

蒜蓉茄子,将炒好的蒜蓉浇在蒸好的茄子上

13. 将炒好的蒜蓉浇在蒸好的茄子上

蒜蓉茄子,再浇上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

14. 再浇上酱油

蒜蓉茄子,浇些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

15. 浇些料酒

蒜蓉茄子,加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,吃的时候翻拌一下就可以了

16. 加些蚝油,吃的时候翻拌一下就可以了

蒜蓉茄子,蒜蓉茄子,完成

17. 蒜蓉茄子,完成

菜谱创建于:2020年10月11日 17:12

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