蒜蓉茄子
茄子蒸完，再浇上蒜蓉汁，这样做的蒜蓉茄子爽口，不油腻！
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食材
- 茄子 1个
- 蒜瓣 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 2勺
步骤
1. 准备一个茄子，洗净，去除头部
2. 将茄子切大段
3. 再对半切
4. 冷水上锅，大火蒸20分钟
5. 出锅，将茄子撕条状
6. 准备蒜瓣
7. 将蒜瓣剥掉外壳，拍扁
8. 用压蒜器，压成沫
9. 锅加食用油，大火热锅
10. 转中小火，加入蒜蓉
11. 翻炒蒜蓉
12. 蒜蓉炒至微焦
13. 将炒好的蒜蓉浇在蒸好的茄子上
14. 再浇上酱油
15. 浇些料酒
16. 加些蚝油，吃的时候翻拌一下就可以了
17. 蒜蓉茄子，完成
菜谱创建于:2020年10月11日 17:12
