蒜油西芹虾仁

蒜油西芹虾仁

清香爽口的小拌菜,营养又健康

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食材

  • 西芹 300g
  • 鲜虾 8只
  • 熟腰果仁 随意
  • 彩椒 1个
  • 香草 3颗
  • 蒜子 4粒
  • 橄榄油(或色拉油) 适量

步骤

蒜油西芹虾仁,食材准备好

1. 食材准备好

蒜油西芹虾仁,虾洗净

2. 虾洗净

蒜油西芹虾仁,放入开水中煮熟沥干水捞起

3. 放入开水中煮熟沥干水捞起

蒜油西芹虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>洗净

4. 西芹彩椒洗净

蒜油西芹虾仁,西芹,彩椒切条段

5. 西芹,彩椒切条段

蒜油西芹虾仁,西芹,彩椒放入开水中煮1分钟

6. 西芹,彩椒放入开水中煮1分钟

蒜油西芹虾仁,焯好水的西芹,彩椒沥干水浸入冰水中冰镇降温

7. 焯好水的西芹,彩椒沥干水浸入冰水中冰镇降温

蒜油西芹虾仁,蒜子去皮剁成细茸

8. 蒜子去皮剁成细茸

蒜油西芹虾仁,蒜茸装碗中把热烫烫的油乘热浇入蒜茸,伴着滋滋声搅拌受热均匀,油高过蒜茸,这样蒜油做好了

9. 蒜茸装碗中把热烫烫的油乘热浇入蒜茸,伴着滋滋声搅拌受热均匀,油高过蒜茸,这样蒜油做好了

蒜油西芹虾仁,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3683'>香草</a>,适量盐,白糖半小勺
可依个人口味增减

10. 再加入香草,适量盐,白糖半小勺 可依个人口味增减

蒜油西芹虾仁,搅拌均匀

11. 搅拌均匀

蒜油西芹虾仁,沥干冰水浸的西芹条和彩椒

12. 沥干冰水浸的西芹条和彩椒

蒜油西芹虾仁,焯好的虾去头去壳取虾辅在上面

13. 焯好的虾去头去壳取虾辅在上面

蒜油西芹虾仁,加入做好的香草蒜茸酱

14. 加入做好的香草蒜茸酱

蒜油西芹虾仁,搅拌均匀稍等3分钟

15. 搅拌均匀稍等3分钟

蒜油西芹虾仁,装盘

16. 装盘

蒜油西芹虾仁,撒上腰果仁

17. 撒上腰果仁

蒜油西芹虾仁,成品

18. 成品

菜谱创建于:2020年10月15日 13:11

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