魔芋烧鸭
鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
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食材
- 鸭腿 2个
- 魔芋 100克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 油 0.5勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 魔芋在开水中快速焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份
3. 鸭腿在开水中焯水同时倒入料酒去除杂质和多余的油脂
4. 焯好水的鸭腿立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净
5. 处理好的鸭腿沥干水份备用
8. 添加适量清水大火炖起来
9. 鸭腿炖至七成熟放入魔芋改中火一起炖
10. 炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11. 美味可口的魔芋烧鸭腿装入盘中搭配油饼和大枣一起吃超级棒
12. 鸭腿和魔芋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
13. 混搭着麻辣小菜和鸡蛋一起吃别有一番滋味
14. 魔芋入口脆嫩爽口搭配鸭腿的浓香让人回味无穷
15. 开开心心快快乐乐的过好每一天才是对自己最好的奖励哦
小贴士
- 鸭腿的营养价值：鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀，鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，鸭肉中所含的B族维生素和维生素E较多,能有效地治疗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
菜谱创建于:2020年10月18日 22:53
