魔芋烧鸭
这道菜是我最拿手的之一，特别喜欢他的味道，好吃😋😋😋😋😋
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食材
- 魔芋 二斤
- 鸭 半只
- 大葱 二根
步骤
1. 两斤魔芋清洗一下
2. 切条，加水煮一下过下水
3. 煮沸了就可以捞起，放一边
4. 半只鸭洗干净，沥干水
5. 沥干后加入辣椒面，花椒面，盐，料酒
6. 放好作料后，拌均匀，腌制半小时，更入味
7. 准备泡生姜，泡辣椒，鲜生姜，蒜，花椒，干辣椒，八角，山奈，桂皮，香叶
8. 两根葱，切断
9. 热锅，下油
10. 把作料放进去，炒香
11. 放入腌制好的鸭
12. 加酱油，加水，淹末鸭子，盖上盖子，开大火煮
13. 水煮到一半
14. 放入魔芋，开小火煮
15. 煮到汤汁差不多的时候，就开大火收汁了
16. 放鸡精，放大葱，汁收得差不多的时候就可以起盘了
17. 当当当当，成品圆满，闻到香味没！
菜谱创建于:2017年02月17日 16:45
