椒盐排骨
哇呀~就是好简单的咯！排骨拿椒盐腌制一下挂层薄粉炸一炸！
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食材
- 排骨 500克
- 盐 适量
- 椒盐 2勺
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 将买回来的排骨，改刀切成小块
3. 用清水上手揉搓洗净。
4. 沥干水分的排骨加适量盐
5. 椒盐粉
6. 抓匀调味。（当然啦，你也可以选择炸好之后，再撒椒盐。）
7. 加适量玉米淀粉
8. 手动抓匀，挂层“薄衣”这样在炸的过程中，能锁住肉质汁水，防止外皮炸的过硬过干。
9. 热油锅，7~8成热下锅（就是筷子入油中，会冒一连串小泡泡的状态）
10. 炸到每一面都金黄定型，即可出锅~大约5~6分钟
11. 如果有空气炸锅的小伙伴，那就更简单了~直接交给它就完事了，油都不用放~
12. 炸好的排骨，可以用厨房用纸吸吸油，然后趁热食用，格外香酥~
13. 还可以加些辣椒面、白芝麻什么的~根据个人口味噢~
菜谱创建于:2020年10月26日 09:21
