佛手瓜炒鸡蛋
鲜香脆嫩，营养丰富，适合上班族的快手菜。
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食材
- 佛手瓜 1个
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1汤匙
- 八角 1瓣
- 葱花 适量
- 盐 1小勺
- 五香粉 少许
步骤
2. 鸡蛋打入碗内，加一汤匙料酒去腥。
3. 打散。
4. 佛手瓜洗干净，对切。
5. 挖去瓜籽。
6. 切薄片。
7. 热锅凉油，油5成热倒入蛋液。
8. 文火鸡蛋炒散，盛出备用。
9. 加少量油，放入八角瓣和葱花，中小火炒香。
10. 放入瓜片。
11. 文火翻炒均匀。
12. 放入炒好的鸡蛋，文火翻炒均匀。
13. 加一小勺盐，文火翻炒均匀，把瓜片微微炒湿润。
14. 加少许五香粉，文火炒匀即可。
15. 盛盘，鲜香脆嫩。
菜谱创建于:2020年11月09日 09:33
